COPPER🇱🇹 Lithuania
Receta de Saltibarsciai
¡Sopa fría de remolacha llena de sabores vibrantes!
Ingredientes
- 500 g beetroot
- 200 g cucumber
- 100 g radishes
- 20 g dill
- 200 g sour cream
- 1 unit vegetable broth
- 2 tbsp lemon juice
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Saltibarsciai
- Hierve 500 g de remolacha en agua durante aproximadamente 40 minutos hasta que esté tierna. Deja enfriar, luego pela y pica.
- Ralla o pica 1 pepino y 4 rábanos, y ponlos de lado con la remolacha picada en un tazón grande.
- Agrega 1 cucharada de eneldo fresco picado al tazón con remolacha, pepino y rábanos, y revuelve para combinar.
- Vierte 1 litro de caldo de verduras en la mezcla, seguido de 200 g de crema agria, jugo de 1 limón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Revuelve bien hasta que los ingredientes estén mezclados y la crema agria esté completamente incorporada.
- Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren antes de servir.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir fría.
- Sirve adornado con un poco más de eneldo en la parte superior si lo deseas.
Qué es Saltibarsciai?
Saltibarsciai es un plato tradicional de Lithuania. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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