COPPER🇱🇻 Latvia
Receta de Piragi
Deliciosas pastas letonas rellenas de bondades saladas.
Ingredientes
- 500 g all-purpose flour
- 10 g yeast
- 250 ml milk
- 100 g butter
- 2 unit onion
- 300 g ground pork
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp black pepper
- 1 unit egg
Cómo preparar Piragi
- Disuelve 25 g de levadura en 250 ml de leche tibia en un tazón y déjala reposar durante 10 minutos hasta que espume.
- En un tazón grande, combina 500 g de harina de trigo con 100 g de mantequilla derretida y 1 cucharadita de sal.
- Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina y mezcla todo hasta que forme una masa suave.
- Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante 5 a 7 minutos hasta que esté elástica y suave.
- Coloca la masa amasada en un lugar cálido y deja que suba durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
- Pica 1 cebolla y sofríela con 300 g de carne de cerdo molida en una sartén a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté cocida.
- Sazona la mezcla de cerdo con sal y pimienta negra al gusto, luego retírala del fuego para que se enfríe.
- En una superficie enharinada, extiende la masa subida hasta tener un grosor de aproximadamente 3 mm y corta círculos con un vaso.
- Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo, luego pliega la masa para sellarla.
- Precalienta tu horno a 180°C mientras preparas los pasteles.
- Coloca los pasteles rellenos en una bandeja para hornear y hornea por 25-30 minutos hasta que estén dorados.
- Sirve los piragi calientes como un delicioso refrigerio o aperitivo, disfrutándolos recién horneados.
Qué es Piragi?
Piragi es un plato tradicional de Latvia. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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