COPPER🇱🇾 Libya
Receta de Couscous
¡Disfruta de un fragante y esponjoso plato de couscous libio!
Ingredientes
- 300 g couscous
- 400 ml water
- 3 tbsp olive oil
- 2 unit carrot
- 2 unit zucchini
- 200 g chickpeas
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Couscous
- Mide 500 ml de agua y hiérvela en una olla, luego agrega 1 cucharadita de sal.
- Añade 300 g de cuscús al agua hirviendo, cubre la olla y deja cocinar al vapor durante 10 minutos.
- Mientras el cuscús se cocina, pica 1 zanahoria y 1 calabacín en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
- Añade la zanahoria y el calabacín picados a la sartén y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora 200 g de garbanzos enlatados y 1 cucharadita de comino a la sartén, mezclando bien.
- Continúa cocinando durante 5 minutos adicionales a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
- Esponja el cuscús cocido con un tenedor y mezcla suavemente las verduras salteadas antes de servir caliente.
Qué es Couscous?
Couscous es un plato tradicional de Libya. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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