COPPER🇲🇩 Moldova
Receta de Zeama
Una reconfortante sopa de pollo moldava.
Ingredientes
- 800 g chicken
- 200 g carrots
- 300 g potatoes
- 100 g onion
- 30 g parsley
- 1 tbsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2000 ml water
Cómo preparar Zeama
- En una olla grande, agrega 1 pollo entero y 4 litros de agua; lleva a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, quita la espuma que sube a la superficie de la olla y deséchala.
- Añade 1 cebolla picada, 2 zanahorias picadas y 2 papas picadas a la olla hirviendo.
- Sazona el caldo con 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta negra; luego reduce el fuego a bajo.
- Deja que la olla hierva a fuego lento durante 60 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- En los últimos 10 minutos de cocción, añade un puñado de perejil picado a la olla para realzar el sabor.
- Una vez cocido, retira el pollo y las verduras y cuela el caldo si lo deseas.
- Sirve caliente en tazones, adornado con perejil extra si lo deseas.
Qué es Zeama?
Zeama es un plato tradicional de Moldova. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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