COPPER🇲🇪 Montenegro
Receta de Sarma
Un plato abundante y sabroso envuelto en hojas de col.
Ingredientes
- 1 unit cabbage
- 500 g ground beef
- 100 g rice
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 2 tbsp tomato paste
- 1 tsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 500 ml water
Cómo preparar Sarma
- Comienza hirviendo una col entera en una olla grande con agua durante 5-7 minutos hasta que las hojas estén flexibles.
- Retira cuidadosamente la col, déjala enfriar un poco y quita suavemente las hojas.
- En un tazón, mezcla 500 g de carne molida, 100 g de arroz, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra; mezcla bien hasta combinar.
- Toma una hoja de col, coloca una cucharada del relleno en el centro y enróllala ajustando los lados hacia adentro.
- Coloca los rollos de sarma con la costura hacia abajo en una olla grande, intercalando con cualquier hoja de col sobrante.
- En un tazón aparte, mezcla 200 g de pasta de tomate con 500 ml de agua, luego vierte esta mezcla sobre los rollos en la olla.
- Cubre la olla herméticamente y deja cocinar a fuego lento durante 1.5 horas, hasta que la sarma esté bien cocida y los sabores se mezclen.
- Una vez lista, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir caliente.
Qué es Sarma?
Sarma es un plato tradicional de Montenegro. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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