COPPER🇲🇬 Madagascar
Receta de Ravitoto
¡Disfruta de los ricos sabores de Madagascar con ravitoto!
Ingredientes
- 500 g cassava leaves
- 600 g pork shoulder
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1000 ml water
Cómo preparar Ravitoto
- Lava 500 g de hojas de yuca bajo agua corriente y pica finamente.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y sofríe 1 cebolla picada durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada.
- Agrega 2 dientes de ajo picados y continúa sofriendo durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- Añade 500 g de carne de cerdo cortada en cubos a la olla y dora por todos lados durante unos 5-7 minutos.
- Incorpora las hojas de yuca picadas, junto con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra; mezcla bien.
- Vierte 600 ml de agua en la olla y lleva a ebullición suave.
- Cubre la olla y deja hervir durante 1.5 horas hasta que la carne esté tierna y los sabores se integren.
- Sirve caliente con arroz para disfrutar de la rica textura y sabor del plato.
Qué es Ravitoto?
Ravitoto es un plato tradicional de Madagascar. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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