COPPER🇲🇱 Mali
Receta de Tigadege na
Saborea los ricos sabores de Malí con este plato abundante.
Ingredientes
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 4 unit garlic
- 20 g ginger
- 100 g tomato paste
- 100 g peanut butter
- 500 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp oil
Cómo preparar Tigadege na
- Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 cucharadita de jengibre antes de comenzar a cocinar.
- En una olla grande, precalienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que brille, lo que toma aproximadamente 2-3 minutos.
- Añade la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre picado a la olla. Sofríe hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Agrega 1 kilogramo de trozos de pollo a la olla y dora por todos lados durante aproximadamente 10 minutos.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate y 3 cucharadas de crema de cacahuate, mezclando hasta que esté fragante durante unos 2-3 minutos.
- Vierte 500 mililitros de agua, revolviendo para incorporar todos los ingredientes uniformemente.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 40 minutos hasta que el pollo esté cocido.
- Retira del fuego y deja reposar el plato durante 5 minutos antes de servir.
- Sirve el plato caliente con arroz o pan para una comida completa.
Qué es Tigadege na?
Tigadege na es un plato tradicional de Mali. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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