COPPER🇲🇳 Mongolia
Receta de Buuz
Deliciosos dumplings mongoles rellenos de carne jugosa.
Ingredientes
- 500 g ground beef
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 100 ml water
- 400 g flour
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Buuz
- En un bol grande, mezcla 400 g de harina y 1 cucharadita de sal hasta que esté combinado.
- Agrega gradualmente 200 ml de agua a la mezcla de harina hasta formar una masa.
- Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar fresco.
- Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo finamente para el relleno.
- En un tazón, mezcla la cebolla picada, el ajo, 500 g de carne molida, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta hasta que estén bien combinados.
- Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2 mm.
- Corta la masa estirada en círculos de 10 cm usando un cortador o taza.
- Coloca 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla los bordes sobre el relleno y sella los dumplings apretando bien los bordes juntos.
- En una cesta de vapor, coloca los dumplings sin apretarlos.
- Cocina al vapor los dumplings a fuego alto durante 20 minutos hasta que estén bien cocidos y tiernos.
Qué es Buuz?
Buuz es un plato tradicional de Mongolia. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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