COPPER🇲🇷 Mauritania
Receta de Mechouia
Una deliciosa ensalada norteafricana ahumada y picante.
Ingredientes
- 400 g bell peppers
- 300 g tomatoes
- 1 unit onion
- 4 unit garlic
- 60 ml olive oil
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp lemon juice
Cómo preparar Mechouia
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) para asar los vegetales.
- Coloca 400 g de pimientos y 300 g de tomates en una bandeja para hornear.
- Asa los vegetales durante 25-30 minutos hasta que la piel esté quemada y ampollada.
- Una vez que los vegetales estén lo suficientemente fríos, pela los pimientos y tomates asados.
- Pica los vegetales pelados, junto con 100 g de cebolla y 2 dientes de ajo, en trozos pequeños.
- En un tazón, combina los vegetales picados con 50 ml de aceite de oliva y sazona con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados.
- Rocía 40 ml de jugo de limón sobre la mezcla y mezcla bien para combinar todo.
- Transfiere la ensalada a un plato de servir y extiéndela para la presentación.
- Sirve fría o a temperatura ambiente para realzar el sabor del mechouia.
Qué es Mechouia?
Mechouia es un plato tradicional de Mauritania. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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