COPPER🇲🇼 Malawi
Receta de Chambo
¡Disfruta de los ricos sabores de Malawi con Chambo!
Ingredientes
- 800 g chambo fish
- 2 unit onion
- 3 unit tomato
- 4 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 50 ml vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tbsp coriander
Cómo preparar Chambo
- Limpia y eviscera el pez chambo, colocándolo a un lado en una tabla de picar.
- Pica finamente 1 cebolla, 2 tomates, 3 dientes de ajo y un trozo de jengibre.
- En una sartén a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada durante 2-3 minutos hasta que esté fragante y translúcida, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el ajo y el jengibre picados a la sartén, cocinando durante 1-2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
- Incorpora los tomates picados, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra; cocina hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Coloca suavemente el pez chambo en la sartén con la mezcla de tomate, cubre y cocina durante 20 minutos, hasta que esté cocido y se desmenuce.
- Retira del fuego y deja reposar el pez unos minutos antes de servir en un plato. Decora con cilantro fresco si lo deseas.
Qué es Chambo?
Chambo es un plato tradicional de Malawi. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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