COPPER🇲🇼 Malawi
Receta de Katapa
Disfruta de los ricos sabores de Malawi con este plato sustancioso.
Ingredientes
- 500 g maize flour
- 1000 ml water
- 5 tsp salt
- 50 ml vegetable oil
- 1 unit onion
- 2 unit tomato
- 1 unit green bell pepper
- 400 g chicken
Cómo preparar Katapa
- En una olla, lleva 500 ml de agua a ebullición, luego añade 1 cucharadita de sal, revolviendo para disolver.
- Incorpora gradualmente 200 g de harina de maíz, mezclando continuamente para formar una papilla espesa sin grumos.
- En una sartén aparte, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe 1 cebolla picada, 1 tomate picado y 1 pimiento verde en cubos hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.
- Añade 300 g de piezas de pollo a los vegetales salteados y cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren por todos lados.
- Combina la mezcla de pollo con la papilla de maíz, revolviendo bien hasta que esté homogénea.
- Deja hervir el plato combinado durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Sirve caliente, decorado con vegetales adicionales si lo deseas, en un plato.
Qué es Katapa?
Katapa es un plato tradicional de Malawi. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Malawi y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.