COPPER🇲🇾 Malaysia
Receta de Char kway teow
¡Disfruta de los ricos sabores de este clásico plato de fideos salteados!
Ingredientes
- 400 g flat rice noodles
- 300 g prawns
- 100 g Chinese sausage
- 150 g bean sprouts
- 4 unit garlic
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tbsp oyster sauce
- 3 tbsp vegetable oil
- 2 unit egg
- 1 tsp chili paste
Cómo preparar Char kway teow
- Remoja 200 g de fideos de arroz planos en agua tibia durante 30 minutos hasta que estén suaves.
- Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok a fuego alto hasta que brille.
- Añade 2 dientes de ajo picados al wok y sofríe durante 30 segundos hasta que sea fragante.
- Añade 150 g de camarones y 100 g de salchichas chinas en rodajas, salteando durante 4-5 minutos hasta que estén cocidos.
- Empuja los camarones y la salchicha a un lado del wok y rompe 1 huevo dentro.
- Revuelve el huevo en el wok durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Añade los fideos escurridos, 100 g de brotes de soja, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de pasta de chili en el wok.
- Sofríe todo junto durante 2-3 minutos hasta que esté caliente y bien combinado.
- Retira del fuego y deja reposar un minuto antes de servir.
- Sirve caliente, decorado con brotes de soja adicionales si lo deseas.
Qué es Char kway teow?
Char kway teow es un plato tradicional de Malaysia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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