COPPER🇳🇮 Nicaragua
Receta de Gallo pinto
¡Saborea los vibrantes sabores de este clásico nicaragüense!
Ingredientes
- 400 g black beans
- 300 g cooked rice
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 30 g cilantro
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Gallo pinto
- Enjuaga y escurre 400 g de frijoles negros en un colador hasta que no quede líquido.
- Pica finamente 1 cebolla y 1 pimiento, reservando para la cocción.
- En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada durante unos 3 minutos, hasta que esté suave y translúcida.
- Agrega el pimiento picado a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que esté tierno.
- Incorpora los frijoles negros escurridos y 2 tazas de arroz cocido, asegurándote de mezclar bien.
- Sazona con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, mezclando a fondo.
- Cocina la mezcla durante 5-10 minutos adicionales hasta que esté todo caliente, revolviendo de vez en cuando.
- Agrega 1/4 de taza de cilantro picado justo antes de servir para un toque fresco.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Qué es Gallo pinto?
Gallo pinto es un plato tradicional de Nicaragua. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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