COPPER🇳🇵 Nepal
Receta de Sel roti
¡Deliciosas rosquillas de arroz crujientes, un manjar festivo!
Ingredientes
- 500 g rice
- 1000 ml water
- 100 g sugar
- 200 ml milk
- 7 g yeast
- 1 tsp salt
- 500 ml oil
Cómo preparar Sel roti
- Remoja 250 g de arroz en agua durante 4-6 horas; escurre completamente antes de usar.
- Mezcla el arroz remojado con 500 ml de leche hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Agrega 7 g de levadura y 5 g de sal a la mezcla de arroz; deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente para fermentar.
- Calienta 500 ml de aceite en una sartén profunda a fuego medio hasta que brille y esté lo suficientemente caliente para freír.
- Forma la masa en anillos de aproximadamente 5 cm de diámetro, asegurándote de que mantengan su forma al freírlos.
- Coloca con cuidado los anillos en el aceite caliente y fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los sel roti cocidos del aceite y escúrrelos sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Sirve los sel roti calientes, y disfrútalos como un refrigerio o una delicia festiva.
Qué es Sel roti?
Sel roti es un plato tradicional de Nepal. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Nepal y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.