COPPER🇵🇬 Papua New Guinea
Receta de Kokoda
Un ceviche de pescado refrescante y picante de PNG.
Ingredientes
- 500 g white fish fillet
- 100 ml lime juice
- 200 ml coconut cream
- 2 unit tomato
- 1 unit cucumber
- 1 unit red onion
- 1 unit chili pepper
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Kokoda
- Corta 500 g de filete de pescado blanco en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm cada uno.
- Combina el pescado picado con 200 ml de jugo de lima en un tazón.
- Deja marinar el pescado durante 15 minutos hasta que se vuelva opaco.
- Pica 1 tomate, 1 pepino, ½ cebolla roja y 1 chile en trozos pequeños.
- Añade el pescado marinado a las verduras picadas y mezcla suavemente para combinar.
- Incorpora 200 ml de crema de coco, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- Mezcla bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Sirve frío en un plato como aperitivo refrescante.
Qué es Kokoda?
Kokoda es un plato tradicional de Papua New Guinea. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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