COPPER🇵🇱 Poland
Receta de Pierogi
Deliciosos dumplings rellenos que calientan el alma.
Ingredientes
- 500 g potatoes
- 200 g cheese
- 400 g flour
- 1 unit egg
- 1 unit onion
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Pierogi
- Hierve 1 kg de papas en agua con sal a fuego alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre y deja enfriar.
- Aplasta las papas escurridas hasta que estén suaves, y mezcla con 200 g de queso, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
- En un bol, combina 500 g de harina, 1 huevo y una pizca de sal. Revuelve hasta que se forme una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 5-7 minutos.
- Extiende la masa a aproximadamente 2 mm de grosor, luego corta círculos usando una taza o cortador de galletas.
- Coloca una cucharada de mezcla de papa en el centro de cada círculo, luego pliega y sella bien.
- Hierve una olla grande de agua con sal a fuego alto, luego añade suavemente los pierogi al agua hirviendo.
- Cocina los pierogi hasta que floten, aproximadamente 5-7 minutos, luego retíralos con una espumadera.
- Pica 1 cebolla finamente y sofríe en 50 g de mantequilla a fuego medio hasta que estén doradas, alrededor de 5 minutos.
- Sirve los pierogi calientes, cubiertos con cebolla sofritas y un chorrito de mantequilla si lo deseas.
Qué es Pierogi?
Pierogi es un plato tradicional de Poland. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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