COPPER🇵🇸 Palestinian Territory
Receta de Knafeh
¡Disfruta de este dulce y cremoso postre de Oriente Medio!
Ingredientes
- 400 g kataifi dough
- 100 g unsalted butter
- 250 g ricotta cheese
- 250 g mozzarella cheese
- 200 g sugar
- 250 ml water
- 1 tbsp rose water
- 50 g pistachios
Cómo preparar Knafeh
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para preparar el knafeh.
- Derrite 200 g de mantequilla sin sal en una cacerola a fuego bajo.
- En un tazón grande, mezcla 250 g de masa kataifi con la mantequilla derretida hasta que esté bien cubierta.
- Extiende la mitad de la mezcla de kataifi en un molde para hornear engrasado, presionando ligeramente.
- En otro tazón, combina 200 g de queso ricotta y 200 g de queso mozzarella hasta obtener una mezcla suave.
- Extiende la mezcla de quesos uniformemente sobre la capa de kataifi en el molde.
- Cubre el queso con la mezcla restante de kataifi, presionando ligeramente de nuevo.
- Hornea en el horno durante 30-35 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- En una cacerola, combina 250 ml de agua y 200 g de azúcar, llevándolo a ebullición para hacer el jarabe.
- Una vez que esté hirviendo, agrega 1 cucharada de agua de rosa y retira la olla del fuego.
- Después de que el knafeh esté horneado, vierte el jarabe caliente sobre él mientras aún está caliente.
- Decora con 50 g de pistachos triturados antes de servir.
Qué es Knafeh?
Knafeh es un plato tradicional de Palestinian Territory. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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