COPPER🇵🇼 Palau
Receta de Bai
¡Saborea los sabores únicos de Papúa con Bai!
Ingredientes
- 300 g rice
- 400 ml coconut milk
- 500 g chicken thighs
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 unit green onions
Cómo preparar Bai
- Enjuaga 400 g de arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, aproximadamente 2 minutos para eliminar el exceso de almidón.
- Pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo, reservándolos para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio, luego sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, alrededor de 3 minutos.
- Añade el ajo picado a la olla y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agrega 500 g de muslos de pollo a la olla y dora por todos lados, alrededor de 5-7 minutos.
- Incorpora el arroz enjuagado, 400 ml de leche de coco, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y cubre la olla. Deja hervir durante 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.
- Una vez terminado, retira la olla del fuego y deja reposar, cubierta, durante 5 minutos.
- Decora el plato con cebollas verdes picadas antes de servir, repartiendo uniformemente por encima.
Qué es Bai?
Bai es un plato tradicional de Palau. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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