COPPER🇶🇦 Qatar
Receta de Harees
Saborea los ricos y abundantes sabores del tradicional harees.
Ingredientes
- 250 g wheat
- 500 g chicken
- 1500 ml water
- 1 tbsp salt
- 1 tsp black pepper
- 50 g ghee
- 1 tsp cinnamon
- 1 tsp cardamom
Cómo preparar Harees
- Remoja 250 g de trigo en agua durante al menos 4 horas hasta que se ablande.
- En una olla grande, mezcla 1 kg de pollo, 3 litros de agua y 1 cucharada de sal; lleva a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, añade el trigo remojado a la olla, baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 2 horas, removiendo ocasionalmente.
- Continúa removiendo ocasionalmente hasta que el trigo esté blando y cremoso, unos 15 minutos antes de terminar.
- Agrega 50 g de ghee, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de canela y 1 cucharadita de cardamomo; mezcla bien.
- Sirve caliente, decorado con ghee adicional si lo deseas, en un tazón.
Qué es Harees?
Harees es un plato tradicional de Qatar. Requiere unos 180 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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