COPPER🇷🇴 Romania
Receta de Mămăligă
Polenta cremosa de maíz, ¡un clásico reconfortante rumano!
Ingredientes
- 250 g cornmeal
- 1000 ml water
- 1 tbsp salt
- 50 g butter
- 100 g cheese
Cómo preparar Mămăligă
- Mide 1 litro de agua y viértelo en una olla grande.
- Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
- Añade 1 cucharadita de sal al agua hirviendo y mezcla bien.
- Gradualmente, incorpora 250 g de harina de maíz mientras bates para evitar grumos.
- Baja el fuego a medio-bajo una vez que se haya añadido la harina de maíz.
- Cocina la mezcla de harina de maíz durante 20 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue.
- Después de 20 minutos, añade 50 g de mantequilla en la olla y mezcla hasta que se derrita.
- Sigue mezclando hasta que la mezcla esté cremosa y espese a tu gusto.
- Sirve la mămăligă caliente en tazones, cubierta con 100 g de queso desmenuzado.
Qué es Mămăligă?
Mămăligă es un plato tradicional de Romania. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 5 ingredientes.
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