COPPER🇷🇺 Russian Federation
Receta de Borscht
Una sopa de remolacha abundante y vibrante, ¡perfecta para cualquier comida!
Ingredientes
- 500 g beets
- 200 g cabbage
- 100 g carrot
- 100 g onion
- 200 g potato
- 1000 ml vegetable broth
- 2 tbsp tomato paste
- 1 unit bay leaf
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 100 g sour cream
- 10 g fresh dill
Cómo preparar Borscht
- Pela y corta 300 g de remolacha en trozos pequeños.
- Corta 1 zanahoria, 1 cebolla y 1 papa en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y zanahoria picadas durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
- Añade la remolacha picada, la papa, 200 g de repollo rallado y 1 litro de caldo de verduras.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo.
- Deja hervir durante 60 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Retira la hoja de laurel y ajusta el sazonador si es necesario antes de servir.
- Sirve en tazones, coronando cada uno con un remolino de crema agria y eneldo fresco.
Qué es Borscht?
Borscht es un plato tradicional de Russian Federation. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 12 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Russian Federation y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.