COPPER🇷🇺 Russian Federation
Receta de Pelmeni
Deliciosos dumplings rusos rellenos de carne sabrosa.
Ingredientes
- 500 g all-purpose flour
- 200 ml water
- 1 unit egg
- 300 g ground beef
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 0.5 tsp black pepper
- 50 g butter
Cómo preparar Pelmeni
- En un tazón grande, combina 400 g de harina de trigo, 180 ml de agua y 1 huevo.
- Mezcla hasta que se forme una masa, luego amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos para relajar el gluten.
- Pica finamente 1 cebolla y mézclala con 500 g de carne molida de res.
- Agrega 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, y mezcla hasta que esté bien integrado.
- En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 2 mm de grosor.
- Corta la masa en círculos de aproximadamente 7 cm de diámetro.
- Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar cada dumpling herméticamente.
- Hierve una olla grande de agua con sal a fuego alto.
- Agrega los dumplings y cocina hasta que floten a la superficie, aproximadamente 5-7 minutos.
- Escurre los pelmeni cocidos y sírvelos con mantequilla derretida.
Qué es Pelmeni?
Pelmeni es un plato tradicional de Russian Federation. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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