COPPER🇷🇼 Rwanda
Receta de Isombe
Un delicioso plato ruandés de hojas de yuca y cacahuates.
Ingredientes
- 400 g cassava leaves
- 200 g peanut butter
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tsp salt
- 500 ml water
Cómo preparar Isombe
- Lava bien 500 g de hojas de yuca y pícalas finamente.
- Pica 1 cebolla y mide 2 cucharadas de aceite vegetal para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados y sigue cocinando durante 1 minuto hasta que suelte aroma.
- Incorpora las hojas de yuca picadas y sofríe durante unos 5 minutos para marchitarlas un poco.
- Vierte 300 ml de agua, cubre la olla y deja hervir durante 30 minutos hasta que las hojas estén tiernas.
- Mide 3 cucharadas de mantequilla de maní y 1 cucharadita de sal para añadir después.
- Después de 30 minutos, añade la mantequilla de maní y la sal, mezclando bien hasta que esté todo incorporado.
- Cocina durante 10 minutos adicionales mientras revuelves, luego sirve caliente.
Qué es Isombe?
Isombe es un plato tradicional de Rwanda. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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