COPPER🇸🇨 Seychelles
Receta de Pescado a la parrilla
¡Disfruta del sabor de las Seychelles con pescado a la parrilla!
Ingredientes
- 800 g whole fish
- 2 unit lemons
- 4 unit garlic
- 60 ml olive oil
- 30 g fresh herbs
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Pescado a la parrilla
- Limpia y eviscera 1 pescado entero, luego sécalo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
- En un bol, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 2 cucharadas de hierbas frescas picadas.
- Frota esta mezcla generosamente por todo el pescado, incluso dentro de la cavidad, para máximo sabor.
- Exprime el jugo de 2 limones sobre el pescado, añadiendo rodajas dentro de la cavidad.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que esté limpia y ligeramente engrasada para evitar que se pegue.
- Grilla el pescado de 6 a 8 minutos por cada lado, hasta que la carne se opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
- Retira de la parrilla y deja reposar durante 2 minutos para retener los jugos antes de servir.
Qué es Pescado a la parrilla?
Pescado a la parrilla es un plato tradicional de Seychelles. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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