COPPER🇸🇬 Singapore
Receta de Bak kut teh
¡Saborea el aromático caldo de hierbas de bak kut teh!
Ingredientes
- 800 g pork ribs
- 2000 ml water
- 6 unit garlic
- 50 g bak kut teh spice mix
- 4 tbsp soy sauce
- 2 tbsp dark soy sauce
- 200 g tofu puffs
- 100 g chinese mushrooms
- 1 unit cilantro
- 300 g rice
Cómo preparar Bak kut teh
- Prepara los ingredientes: corta 800 g de costillas de cerdo, 4 dientes de ajo y mide 50 g de mezcla de especias bak kut teh.
- En una olla, hierve 2 litros de agua. Añade las costillas blanqueadas y el ajo, luego la mezcla de especias.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 1.5 horas, tapado, hasta que la carne esté tierna.
- Después de 1.5 horas de cocción, añade 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de soja oscura.
- Añade 200 g de buñuelos de tofu y 100 g de champiñones chinos a la olla.
- Continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos más para que se mezclen todos los sabores.
- Prepárate para servir: mientras termina el guiso, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Sirve el bak kut teh caliente, decorado con cilantro fresco, junto al arroz cocido.
Qué es Bak kut teh?
Bak kut teh es un plato tradicional de Singapore. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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