COPPER🇸🇮 Slovenia
Receta de Jota
¡Disfruta los sabores contundentes de este tradicional guiso esloveno!
Ingredientes
- 500 g sauerkraut
- 400 g potatoes
- 300 g smoked pork
- 300 g pork ribs
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 2 unit bay leaves
- 1 tsp black pepper
- 1 unit water
Cómo preparar Jota
- En una olla grande a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados en 2 cucharadas de aceite hasta que estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega 200 g de cerdo ahumado y 300 g de costillas de cerdo a la olla. Cocina hasta que estén dorados por todos lados, unos 6-8 minutos.
- Incorpora 500 g de chucrut, 200 g de papas en cubos, 2 hojas de laurel y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
- Vierte 1 litro de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir durante 1.5 horas, tapado.
- Después de cocinar, retira las hojas de laurel y sirve el guiso caliente, adornando con hierbas frescas si lo deseas.
Qué es Jota?
Jota es un plato tradicional de Slovenia. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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