COPPER🇸🇲 San Marino
Receta de Passatelli
¡Deliciosos passatelli hechos en casa, un verdadero deleite italiano!
Ingredientes
- 150 g bread crumbs
- 100 g parmesan cheese
- 3 unit eggs
- 1 tsp nutmeg
- 1 tsp salt
- 1 unit broth
Cómo preparar Passatelli
- En un tazón grande, mezcla 300 g de pan rallado, 100 g de parmesano rallado, 2 huevos batidos, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 1 cucharadita de sal hasta que esté bien combinado.
- Amasa ligeramente la mezcla sobre una superficie limpia durante aproximadamente 5 minutos hasta formar una masa suave.
- Forma la masa en cuerdas delgadas de aproximadamente 1 cm de grosor, luego corta en trozos pequeños de 2 cm de largo.
- Hierve 2 litros de caldo en una olla grande a fuego alto.
- Cuando hierva, añade cuidadosamente los trozos de passatelli al caldo.
- Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que los passatelli floten a la superficie, señal de que están listos.
- Usando una espumadera, retira los passatelli del caldo y deja escurrir brevemente.
- Sirve los passatelli calientes, decorados con parmesano extra si deseas.
Qué es Passatelli?
Passatelli es un plato tradicional de San Marino. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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