COPPER🇸🇴 Somalia
Receta de Sambusa
¡Pastes crujientes y especiados rellenos de delicias saladas!
Ingredientes
- 250 g all-purpose flour
- 100 ml water
- 300 g ground beef
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 1 tsp cumin
- 1 tsp coriander
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 500 ml oil
Cómo preparar Sambusa
- En un bol, mezcla 250 g de harina de uso general y 100 ml de agua para formar una masa. Deja reposar durante 20 minutos para mejorar la textura.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén suaves, unos 4 minutos.
- Añade 300 g de carne molida, sazonando con 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
- Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada y corta en 10 círculos para las envolturas de sambusa.
- Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo. Doble la masa y sella los bordes herméticamente para evitar fugas.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las sambusas durante 4-5 minutos, dando la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados.
- Escurre las sambusas fritas sobre toallas de papel antes de servirlas calientes para el mejor sabor.
Qué es Sambusa?
Sambusa es un plato tradicional de Somalia. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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