COPPER🇸🇻 El Salvador
Receta de Yuca frita
Frituras de yuca crujientes y doradas, ¡un bocadillo perfecto!
Ingredientes
- 800 g yuca
- 500 ml vegetable oil
- 1 tsp salt
- 2 unit lime
Cómo preparar Yuca frita
- Pela cuidadosamente 1 kg de yuca con un cuchillo afilado; córtala en papas fritas gruesas de aproximadamente 2,5 cm de ancho.
- En una olla grande, lleva agua salada a hervir; una vez hirviendo, añade la yuca para cocinar.
- Hierve la yuca durante unos 20 minutos, o hasta que esté tierna pero no se deshaga.
- Escurre los trozos de yuca en un colador y deja enfriar durante unos minutos.
- Seca la yuca con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad antes de freír.
- En una sartén profunda, calienta 1 litro de aceite vegetal a 180 °C (350 °F) a fuego medio-alto.
- Fríe la yuca en lotes, cocinándola durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
- Evita llenar demasiado la sartén para asegurarte de que se frían uniformemente los trozos de yuca.
- Retira la yuca frita del aceite y escúrrela en toallas de papel.
- Sirve caliente con gajos de lima al lado para exprimir mientras disfrutas.
Qué es Yuca frita?
Yuca frita es un plato tradicional de El Salvador. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 4 ingredientes.
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