COPPER🇸🇾 Syria
Receta de Muhammara
Un dip ahumado y picante, perfecto para compartir.
Ingredientes
- 2 unit red bell peppers
- 100 g walnuts
- 2 unit garlic
- 2 tbsp pomegranate molasses
- 4 tbsp olive oil
- 1 tsp cumin
- 1 tsp salt
- 1 tsp red pepper flakes
Cómo preparar Muhammara
- Asa 3 pimientos rojos sobre una llama abierta o en el horno hasta que estén carbonizados y suaves, alrededor de 20 minutos.
- Deja enfriar un poco los pimientos asados antes de pelarlos y quitarles las semillas.
- En un procesador de alimentos, combina los pimientos asados pelados y 150 g de nueces.
- Agrega 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de melaza de granada y 4 cucharadas de aceite de oliva al tazón.
- Incluye 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
- Mezcla hasta que la mezcla esté suave y cremosa, ajustando el sazón si es necesario.
- Transfiere el dip a un tazón de servir.
- Sirve el Muhammara con pan pita o verduras frescas para dippear.
Qué es Muhammara?
Muhammara es un plato tradicional de Syria. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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