COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Receta de Batar daan
¡Un sabroso plato timorense con un giro delicioso!
Ingredientes
- 800 g chicken
- 200 g onion
- 10 g garlic
- 10 g ginger
- 400 ml coconut milk
- 5 tsp turmeric
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 2 tbsp vegetable oil
- 2 unit lime
Cómo preparar Batar daan
- Pica 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 1 pulgada de jengibre en trozos pequeños para preparar la cocción.
- Precalienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2-3 minutos.
- Añade la cebolla picada a la olla y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente y fragante.
- Incorpora el ajo y jengibre picados, cocinando por 1-2 minutos más hasta que estén aromáticos.
- Añade 500 gramos de trozos de pollo, cocinando y volteando ocasionalmente hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
- Sazona con 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta, mezclando bien.
- Vierte 400 mililitros de leche de coco y remueve para combinar todos los ingredientes.
- Deja hervir destapado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, removiendo de vez en cuando.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos para que los sabores se incorporen.
- Sirve el plato caliente en un tazón, con gajos de lima al lado para exprimir sobre él.
Qué es Batar daan?
Batar daan es un plato tradicional de Timor-Leste. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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