COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Receta de Ikan bakar
¡Pescado a la parrilla con un toque ahumado y picante!
Ingredientes
- 1 unit whole fish
- 2 unit lime
- 4 unit garlic
- 1 tbsp ginger
- 1 tbsp chili powder
- 1 tsp salt
- 2 tbsp oil
Cómo preparar Ikan bakar
- Limpia y eviscera el pez entero a fondo, asegurándote de que todas las vísceras estén retiradas y que las escamas estén limpias.
- Haz cortes profundos en los lados del pez para ayudar a absorber la marinada.
- En un tazón, mezcla el jugo de 1 lima, 3 dientes de ajo picados, 1 cm de jengibre rallado, 2 cucharadas de chile en polvo y 1 cucharadita de sal.
- Incorpora 2 cucharadas de aceite para crear una marinada para el pez.
- Frota la marinada generosamente sobre el pez, asegurándote de cubrir bien tanto el interior como el exterior.
- Cubre el pez y deja marinar durante al menos 15 minutos para desarrollar el sabor.
- Precalienta la parrilla a fuego alto, asegurando que esté caliente y lista para cocinar.
- Coloca el pez en la parrilla caliente, cocinando durante 6-8 minutos de cada lado hasta que esté completamente cocido y escamoso.
- Verifica que esté cocido asegurándote de que la carne se desprenda fácilmente con un tenedor antes de retirarlo de la parrilla.
- Sirve el pez a la parrilla caliente, adornado con gajos de lima al lado para exprimir por encima.
Qué es Ikan bakar?
Ikan bakar es un plato tradicional de Timor-Leste. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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