COPPER🇹🇳 Tunisia
Receta de Brik
¡Una masa crujiente rellena de sabrosa bondad te espera!
Ingredientes
- 8 unit brik pastry
- 200 g tuna
- 50 g capers
- 30 g parsley
- 4 unit egg
- 100 ml olive oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Brik
- En un tazón, mezcla 200 g de atún, 30 g de alcaparras, 20 g de perejil picado, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Revuelve hasta que esté bien combinado.
- Prepara una masa de brik colocándola sobre una superficie limpia.
- Toma una cucharada de la mezcla de atún y ponla en el centro de la masa, cuidando de no rellenarla demasiado.
- Rompe cuidadosamente 1 huevo sobre el relleno en cada masa, asegurándote de que la yema se mantenga intacta.
- Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo y presiona bien los bordes para sellarlos.
- Calienta 60 ml de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.
- Fríe los briks en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez cocidos, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel toalla para drenar el exceso de aceite. Sirve calientes.
Qué es Brik?
Brik es un plato tradicional de Tunisia. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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