COPPER🇹🇴 Tonga
Receta de Lu pulu
¡Saborea los ricos sabores del Lu pulu tongano!
Ingredientes
- 400 g taro leaves
- 400 ml coconut milk
- 500 g beef
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Cómo preparar Lu pulu
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para una cocción uniforme.
- Pica finamente 1 cebolla y ponla a un lado para sofreírla más tarde.
- En una sartén, sofríe la cebolla picada en 1 cda de aceite de oliva a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté translúcida.
- Añade 500 g de carne de res en cubos a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos 8-10 minutos hasta que esté dorada por todos lados.
- En un molde para hornear, coloca uniformemente 300 g de hojas de taro en la base.
- Extiende la mezcla de carne sobre las hojas de taro en el molde.
- Vierte 400 ml de leche de coco sobre la carne y las hojas de taro, asegurándote de cubrirlas.
- Sazona el plato con 1 cdita de sal y 1/2 cdita de pimienta negra, luego cúbrelo bien con papel aluminio.
- Hornea en el horno precalentado durante 1.5 horas, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se mezclen.
- Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
- Sirve el plato familiar, poniendo sobre platos para compartir.
Qué es Lu pulu?
Lu pulu es un plato tradicional de Tonga. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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