COPPER🇹🇷 Turkey
Receta de Lahmacun
Deliciosa flatbread turca cubierta con carne especiada.
Ingredientes
- 500 g all-purpose flour
- 250 ml water
- 7 g yeast
- 300 g ground lamb
- 1 unit onion
- 1 unit tomato
- 1 unit red bell pepper
- 30 g parsley
- 1 tsp paprika
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp olive oil
Cómo preparar Lahmacun
- En un tazón, mezcla 500 g de harina de trigo, 7 g de levadura, 300 ml de agua, y una pizca de sal.
- Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa amasada en un lugar cálido y déjala levar durante 30 minutos cubierta con un paño húmedo.
- Pica finamente 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento rojo y un puñado de perejil para la cobertura.
- En una sartén caliente, cocina 300 g de carne de cordero molida durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y desmenuzada.
- Añade las verduras picadas junto con 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal, y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Cocina la mezcla de cordero con las verduras durante 5-7 minutos adicionales hasta que todo esté tierno.
- Estira la masa que ha levado en círculos finos, aproximadamente de 20 cm de diámetro.
- Esparce la mezcla de carne de cordero uniformemente sobre cada círculo de masa antes de hornear.
- Precalienta el horno a 220°C, luego hornea el lahmacun durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén crujientes.
Qué es Lahmacun?
Lahmacun es un plato tradicional de Turkey. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 12 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Turkey y de otros 194 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.