COPPER🇹🇹 Trinidad and Tobago
Receta de Callaloo
¡Una deliciosa y nutritiva delicia caribeña!
Ingredientes
- 300 g callaloo leaves
- 1 unit onion
- 3 unit garlic
- 1 unit scotch bonnet pepper
- 400 ml coconut milk
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp thyme
Cómo preparar Callaloo
- Lava y corta 300 g de hojas de callaloo, 1 cebolla y 2 dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén translucidos.
- Añade las hojas de callaloo picadas a la olla. También agrega 1 pimiento scotch bonnet, revolviendo durante 2 minutos.
- Vierte 400 ml de leche de coco y sazona con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de tomillo.
- Revuelve bien y deja hervir suavemente durante 15 minutos hasta que las hojas estén tiernas.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Sirve caliente como guarnición o plato principal con arroz.
Qué es Callaloo?
Callaloo es un plato tradicional de Trinidad and Tobago. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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