COPPER🇺🇦 Ukraine
Receta de Borscht ucraniano
Un clásico ucraniano abundante y vibrante que calienta el alma.
Ingredientes
- 500 g beetroot
- 300 g cabbage
- 200 g potato
- 100 g carrot
- 100 g onion
- 2 tbsp tomato paste
- 1 unit vegetable broth
- 2 unit garlic
- 1 unit bay leaf
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 10 g dill
- 100 g sour cream
Cómo preparar Borscht ucraniano
- Pela y corta 300 g de remolacha, 200 g de patata, 100 g de zanahoria y 1 cebolla en trozos pequeños antes de comenzar.
- En una olla grande a fuego medio, sofríe la cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que se tornen translúcidos, unos 5 minutos.
- Agrega los trozos de remolacha, zanahoria y patata a la olla, y cocina durante 5 minutos mientras revuelves de vez en cuando.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate y vierte 1 litro de caldo de verduras.
- Añade 200 g de repollo rallado, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto; lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego y deja hervir el borscht durante 45 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas; revuelve ocasionalmente.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir caliente.
- Sirve el borscht decorado con eneldo fresco y una generosa cucharada de crema agria encima.
Qué es Borscht ucraniano?
Borscht ucraniano es un plato tradicional de Ukraine. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 13 ingredientes.
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