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Receta de Lagman
Saborea los ricos sabores de este abundante plato de fideos.
Ingredientes
- 500 g beef
- 2 unit onion
- 2 unit carrot
- 1 unit bell pepper
- 2 unit tomato
- 4 unit garlic
- 400 g lagman noodles
- 1000 ml water
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 3 tbsp vegetable oil
Cómo preparar Lagman
- Antes de empezar, pica 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 pimiento y 2 tomates en preparación.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Incorpora 500 gramos de carne de res en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos lados, alrededor de 7-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega el ajo picado, la zanahoria en rodajas y el pimiento picado; continúa sofriendo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade los tomates picados, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra; deja hervir durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- En otra olla, lleva a ebullición 2 litros de agua a fuego alto.
- Agrega 250 gramos de fideos lagman al agua hirviendo y cocina hasta que estén al dente, unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Escurre los fideos y ponlos a un lado en un tazón.
- Sirve los fideos cubiertos con la mezcla de carne y verduras, adornando con hierbas frescas si lo deseas.
Qué es Lagman?
Lagman es un plato tradicional de Uzbekistan. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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