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Receta de Samsa
Deliciosas y flacas empanadas rellenas de bondades saladas.
Ingredientes
- 500 g all-purpose flour
- 200 ml water
- 1 tsp salt
- 300 g ground beef
- 1 unit onion
- 1 unit carrot
- 1 tsp cumin
- 1 tsp black pepper
- 1 unit egg
- 2 tbsp oil
Cómo preparar Samsa
- Antes de empezar, mide 500 gramos de harina de trigo, 100 mililitros de agua y prepara 1 cucharadita de sal y 1 huevo.
- En un tazón, combina 500 gramos de harina de trigo, 1 cucharadita de sal y 100 mililitros de agua.
- Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que esté suave, luego cúbrela y déjala reposar 30 minutos.
- En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
- Sofríe 1 cebolla picada y 1 zanahoria rallada hasta que estén suaves, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega 400 gramos de carne molida, 1 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de pimienta negra; cocina hasta que esté dorada, alrededor de 7-10 minutos.
- En una superficie enharinada, extiende la masa y córtala en 10 círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo, dobla la masa y sella bien los bordes.
- Pincela cada samsa con 1 huevo batido para un acabado dorado.
- Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas, checando a la mitad.
- Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Qué es Samsa?
Samsa es un plato tradicional de Uzbekistan. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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