COPPER🇻🇨 Saint Vincent and the Grenadines
Receta de Callaloo
¡Un plato vibrante y nutritivo explosivo de sabor!
Ingredientes
- 300 g callaloo leaves
- 1 unit onion
- 2 unit garlic
- 2 unit tomato
- 400 ml coconut milk
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp olive oil
Cómo preparar Callaloo
- Prepara todos los ingredientes picando 1 cebolla, picando 2 dientes de ajo y cortando en cubos 1 tomate.
- Precalienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe la cebolla picada durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté suave y translúcida.
- Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto más hasta que esté fragante.
- Agrega el tomate en cubos y cocina durante 3-4 minutos hasta que se descomponga.
- Incorpora 4 tazas de hojas de callaloo a la olla y sofríe hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
- Vierte 1 taza de leche de coco, seguido de 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Deja hervir la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se mezclen los sabores.
- Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y sirve caliente como acompañamiento o plato principal.
Qué es Callaloo?
Callaloo es un plato tradicional de Saint Vincent and the Grenadines. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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