COPPER🇼🇸 Samoa
Receta de Palusami
¡Delicioso taro y coco envuelto en hojas de plátano!
Ingredientes
- 500 g taro
- 400 ml coconut milk
- 4 unit banana leaves
- 1 unit onion
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
Cómo preparar Palusami
- Pela y corta 400 g de taro en pequeños trozos de aproximadamente 1 cm para una cocción uniforme.
- Coloca el taro picado en una olla y hiérvelo en agua a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre el taro una vez tierno, luego aplástalo en un tazón hasta que esté suave y cremoso en textura.
- En el tazón, mezcla el taro machacado con 200 ml de leche de coco, 1 cebolla picada, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Coloca hojas de plátano en una superficie plana y córtalas en cuadrados adecuados para doblar.
- Coloca una cucharada generosa de la mezcla de taro en el centro de cada cuadrado de hoja de plátano y dóblala con seguridad.
- Cuece al vapor los paquetes envueltos sobre agua hirviendo durante aproximadamente 60 minutos hasta que estén bien calientes y fragantes.
- Retira los paquetes de la vaporera, sírvelos calientes y disfruta de los ricos sabores del Palusami.
Qué es Palusami?
Palusami es un plato tradicional de Samoa. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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