COPPER🇦🇪 United Arab Emirates
Recette de Machboos
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel émirati.
Ingrédients
- 400 g basmati rice
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 2 unit tomato
- 4 unit garlic
- 4 tbsp vegetable oil
- 800 ml water
- 1 unit cinnamon stick
- 5 unit cardamom pods
- 1 unit bay leaf
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Machboos
- Dans une grande casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute 1 oignon finement haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, environ 5 minutes.
- Incorpore 3 gousses d'ail émincées et continue à cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que ça sente bon.
- Ajoute 1 kg de morceaux de poulet et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
- Incorpore 1 tomate hachée et mélange bien, en laissant ramollir pendant une minute ou deux.
- Introduis 1 bâton de cannelle, 5 gousses de cardamome, 1 feuille de laurier, et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Verse 750 ml d'eau, amène le mélange à ébullition, puis réduis la chaleur pour laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Incorpore 500 g de riz basmati rincé, couvre la casserole et fais cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et aéré.
- Aèrer le riz à l'aide d'une fourchette et sers-le chaud, garni d'oignons frits selon tes préférences.
Qu’est-ce que Machboos ?
Machboos est un plat traditionnel de United Arab Emirates. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 12 ingrédients.
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