COPPER🇦🇱 Albania
Recette de Byrek
Délicieuse pâte feuilletée remplie de saveurs savoureuses !
Ingrédients
- 500 g phyllo dough
- 300 g spinach
- 200 g feta cheese
- 1 unit onion
- 50 ml olive oil
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp salt
- 1 unit egg
Comment préparer Byrek
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
- Hache 1 oignon finement et mets de côté.
- Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute 200 g d'épinards dans la poêle et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 3-4 minutes.
- Incorpore 150 g de feta émiettée en remuant bien.
- Assaisonne le mélange avec ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre noir; laisse refroidir quelques minutes.
- Superpose 6 feuilles de pâte filo, en brossant chacune avec de l'huile d'olive avant de les empiler.
- Place la garniture refroidie le long d'un bord des feuilles de filo.
- Plie la pâte filo sur la garniture et roule-la bien en scellant les bords.
- Pose le byrek roulé sur une plaque de cuisson et badigeonne le dessus avec de l'huile d'olive.
- Fais cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Qu’est-ce que Byrek ?
Byrek est un plat traditionnel de Albania. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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