COPPER🇦🇷 Argentina
Recette de Empanadas
Des pâtisseries délicieusement feuilletées garnies de saveurs salées.
Ingrédients
- 500 g all-purpose flour
- 100 g butter
- 1 tsp salt
- 150 ml water
- 300 g ground beef
- 1 unit onion
- 1 unit green bell pepper
- 1 unit egg
- 50 g black olives
Comment préparer Empanadas
- Dans un grand saladier, mélange 500 g de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel et 100 g de beurre ramolli.
- Mélange ces ingrédients jusqu'à obtenir une texture semblable à de grosses miettes, en utilisant tes doigts pour de meilleurs résultats.
- Ajoute progressivement 200 ml d'eau froide au mélange, en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Couvre la pâte avec du film plastique et mets-la au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle repose.
- Dans une poêle à feu moyen, fais revenir 1 oignon haché et 1 poivron vert haché jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 4-5 minutes.
- Ajoute 400 g de viande hachée dans la poêle et fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, soit environ 6-8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Mélange 100 g d'olives noires hachées et assaisonne la farce avec du sel selon ton goût.
- Laisse la farce refroidir légèrement avant de continuer à l'étape suivante.
- Étale la pâte reposée sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 3 mm.
- Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 10 cm de diamètre dans la pâte pour les empanadas.
- Dépose une cuillerée de farce sur chaque cercle de pâte, replie et pince les bords pour bien sceller.
- Fais cuire les empanadas assemblées au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Qu’est-ce que Empanadas ?
Empanadas est un plat traditionnel de Argentina. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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