COPPER🇧🇭 Bahrain
Recette de Machboos
Savoure les saveurs aromatiques de ce plat traditionnel bahreïni.
Ingrédients
- 400 g basmati rice
- 800 g chicken
- 2 unit onion
- 2 unit tomato
- 4 unit garlic
- 1 unit cinnamon stick
- 4 unit cardamom pods
- 4 unit cloves
- 1 unit bay leaf
- 1 tbsp salt
- 800 ml water
- 2 tbsp vegetable oil
Comment préparer Machboos
- Hache 1 oignon, 3 gousses d'ail et 1 tomate, mesure tous les ingrédients au préalable.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'ail haché et la tomate en dés dans la casserole, mélange bien pendant 2 minutes.
- Incorpore un bâton de cannelle, 4 gousses de cardamome, 4 clous de girofle et 1 feuille de laurier, fais cuire jusqu'à ce que ça sente bon, environ 5 minutes.
- Place 500 g de morceaux de poulet dans la casserole, dore-les de chaque côté pendant environ 8-10 minutes.
- Verse 4 tasses d'eau, amène le mélange à ébullition à feu vif.
- Une fois à ébullition, réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30 minutes.
- Incorpore 2 tasses de riz basmati rincé, couvre à nouveau et fais cuire à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Éfluchonne le riz avec une fourchette et laisse reposer à découvert pendant 10 minutes avant de servir chaud.
Qu’est-ce que Machboos ?
Machboos est un plat traditionnel de Bahrain. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 12 ingrédients.
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