COPPER🇧🇮 Burundi
Recette de Sambaza
Savoure un délice de poisson croustillant et savoureux !
Ingrédients
- 800 g sambaza fish
- 1 tsp salt
- 200 ml vegetable oil
- 1 unit lemon
- 2 unit garlic
- 1 tsp pepper
Comment préparer Sambaza
- Nettoie et vide 600 g de poissons sambaza soigneusement sous l'eau froide courante jusqu'à ce qu'ils soient frais.
- Dans un bol, fais mariner le poisson nettoyé avec 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et 3 gousses d'ail émincées.
- Presse le jus de 1 citron sur le poisson et laisse mariner pendant 15 minutes.
- Dans une grande poêle, fais chauffer 1/2 tasse d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit miroitante, environ 5 minutes.
- Dépose délicatement le poisson mariné dans la poêle et fais frémir pendant 5-7 minutes d'un côté.
- Retourne le poisson et fais cuire encore 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés.
- Une fois cuit, transfère le poisson sur une assiette et laisse reposer pendant 2 minutes avant de servir.
- Sers chaud avec des quartiers de citron à côté pour arroser.
Qu’est-ce que Sambaza ?
Sambaza est un plat traditionnel de Burundi. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
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