COPPER🇧🇲 Bermuda
Recette de Chaudrée de poisson
Une chaudrée crémeuse et copieuse débordant de saveurs de poisson frais.
Ingrédients
- 500 g fish fillets
- 300 g potatoes
- 1 unit onion
- 2 unit celery
- 2 unit carrots
- 750 ml fish stock
- 250 ml heavy cream
- 50 g butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
Comment préparer Chaudrée de poisson
- Fais fondre 50 g de beurre dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
- Hache 1 oignon, 2 branches de céleri et 2 carottes; ajoute-les à la casserole et fais revenir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Ajoute 400 g de pommes de terre en dés dans la casserole; puis verse 1 litre de bouillon de poisson et porte à ébullition.
- Réduis le feu à doux et laisse mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoute délicatement 300 g de filets de poisson dans la casserole, ainsi que 250 ml de crème épaisse.
- Fais cuire encore 5-7 minutes, en veillant à ce que le poisson soit bien cuit.
- Assaisonne la chaudrée avec du sel et du poivre noir selon ton goût avant de servir.
- Verse la chaudrée dans des bols et savoure-la chaude.
Qu’est-ce que Chaudrée de poisson ?
Chaudrée de poisson est un plat traditionnel de Bermuda. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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