COPPER🇧🇳 Brunei Darussalam
Recette de Nasi lemak
Un plat de riz au lait de coco parfumé avec de délicieuses garnitures.
Ingrédients
- 400 ml coconut milk
- 300 g jasmine rice
- 300 ml water
- 1 tsp salt
- 100 g fried anchovies
- 4 unit boiled eggs
- 1 unit cucumber
- 200 g peanut sambal
Comment préparer Nasi lemak
- Rince 200 g de riz jasmin sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis fais-le tremper pendant 30 minutes.
- Dans une casserole moyenne, mélange le riz trempé, 400 ml de lait de coco, 200 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel.
- Fais cuire le riz à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
- Dans une poêle, fais chauffer de l'huile et fais frémir 100 g d'anchois frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes.
- Fais bouillir 2 œufs dans de l'eau pendant 10 minutes, laisse refroidir puis coupe-les en deux.
- Coupe la moitié d'un concombre en rondelles fines pour la garniture.
- Dispose le riz au lait de coco dans une assiette et garnis-le d'anchois croustillants, d'œufs tranchés et de concombre.
- Ajoute 2 cuillères à soupe de sambal aux cacahuètes à côté pour plus de saveur.
Qu’est-ce que Nasi lemak ?
Nasi lemak est un plat traditionnel de Brunei Darussalam. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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