COPPER🇧🇳 Brunei Darussalam
Recette de Satay
Délicieuses brochettes grillées accompagnées d'une sauce aux cacahuètes crémeuse.
Ingrédients
- 500 g chicken breast
- 100 g peanut butter
- 50 ml soy sauce
- 200 ml coconut milk
- 30 g brown sugar
- 30 ml lime juice
- 8 unit skewers
- 2 unit garlic
- 1 tsp ginger
- 1 tsp salt
Comment préparer Satay
- Coupe 500 g de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et mets-les dans un bol.
- Ajoute 2 cuillères à soupe de sauce soja au poulet et marine pendant au moins 30 minutes.
- Dans un autre bol, mélange 100 g de beurre de cacahuète, 100 ml de lait de coco, 1 cuillère à soupe de sucre brun, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café de sel.
- Enfile les morceaux de poulet marinés sur des brochettes, en veillant à les espacer uniformément.
- Préchauffe le grill à feu moyen pendant que les brochettes reposent.
- Grille les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement carbonisées.
- Retire les brochettes du grill et laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir.
- Sers les satays grillés chauds avec la sauce aux cacahuètes à côté pour tremper.
Qu’est-ce que Satay ?
Satay est un plat traditionnel de Brunei Darussalam. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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