COPPER🇧🇸 Bahamas
Recette de Beignets de conque
Des beignets de conque croustillants et savoureux !
Ingrédients
- 300 g conch meat
- 150 g all-purpose flour
- 50 g cornmeal
- 1 unit onion
- 1 unit bell pepper
- 2 unit garlic
- 1 unit egg
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp cayenne pepper
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 500 ml oil
Comment préparer Beignets de conque
- Hache finement 250 g de viande de conque, 1 oignon, 1 poivron et 2 gousses d'ail en petits morceaux.
- Dans un bol, mélange 100 g de farine tout usage, 100 g de semoule de maïs, 2 cuillères à café de poudre à lever, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Ajoute la viande de conque hachée, l'oignon, le poivron et l'ail au mélange sec et remue jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Dans un autre bol, bats 1 œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis mélange-le à la pâte en veillant à bien l'incorporer.
- Fais chauffer 500 ml d'huile dans une poêle profonde à feu moyen jusqu'à atteindre 175°C (350°F).
- À l'aide d'une cuillère, dépose délicatement des boules du mélange dans l'huile chaude une par une.
- Fais frémir les beignets de conque pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur tous les côtés.
- Retire les beignets avec une écumoire et égoutte-les sur du papier absorbant avant de servir.
Qu’est-ce que Beignets de conque ?
Beignets de conque est un plat traditionnel de Bahamas. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 12 ingrédients.
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